В този прекрасен слънчев следобед би било добре да похапнем една лека ,ароматна и изключително вкусна супа,а именно Картофена супа с гъби.
Благодарение на аромата на шунката картофената крем супа се превръща в едно оригинално ястие.
От съчетание на картофи и зеленчуци се получава богато на витамини и минерали ,и бедно на калории основно ястие :)
Ето и нужните продукти:
50 грама шунка ( в оригинален вид на рецептата всъщност не е шунка ,а сланина,но ми се стори прекалено тлъсто за тази супа,затова замених с шунка,ако вие желаете сложете сланина :) ) Гарантирам обаче,че с шунка става също толкова ароматно и вкусно ястието :)
1 стрък праз (от този който аз взех ,нарязан и почистен,което не означава,че не трябва да го миете сложих 2 стръка )
половин супена лъжица лимонов сок
Запържваме шунката в голяма тенджера на средно силен огън-до златисто ,като бъркаме непрекъснато.
При готовност добавяме всички зеленчуци,като ги бъркаме няколко минути заедно с шунката.Стриваме двете кубчета бульон вътре и заливаме с вряла вода да покрие 2-3 пръста отгоре всички продукти.Оставяме ги да врат 15-20 минути.През това време изчистваме гъбите и ги нарязваме на филийки .Заливаме ги с лимоновия сок.
Пасираме картофите без да ги изваждаме заедно с другите продукти.Може да оставите тук таме едри парченца или да я направите изцяло крем супа.Изборът е ваш,аз оставих няколко едри парченца.Посоляваме леко със сол,защото в кубчетата има достатъчно и подправяме с черния пипер.
След като сложим супата в чиния отгоре поръсваме с гъби и ястието ни е готово.
Пожелавам ви прекрасен следобед и незабравими мигове с тази ароматна и елегантна супа :)
0 коментара:
Публикуване на коментар