четвъртък, 24 юли 2014 г.

Гъста доматена супа с паста

Здравейте , прекрасни приятели :)
В разгара на летния сезон и топлото време,ще ви покажа една лека супа,която е изключително ароматна и се прави много лесно и бързо.
Държа да добавя и една полезна информация,тъй като в супата има и чесън ,нека кажа,че той е здравословен ,защото активните му вещества -освен всичко друго понижават кръвното налягане.
Предлагам да сложим по една хубава престилка и да започваме :)
Необходими са ви следните продукти :
2 консерви белени домати от по 400 гр.
чесън
1 глава лук
зехтин
1 морков
целина-може сушена може и да сложите 2 стръка от стъблата(аз не намерих след обикаляне в 3 магазина прясна :( и сложих сушена )
500 мл. зеленчуков бульон ( от 1 кубче)
магданоз
млян черен пипер
сол
200 гр. паста ( така и така е едно прекрасно лято да преминем на морска тематика с паста мидички )







Сипваме доматите в цедка и ги изцеждаме.Събираме сока и го оставяме настрани.Белените домати ги смиламе в блендер или пасатор .



Обелваме,нарязваме на ситно и пържим 2-3 минути в зехтина лука и чесъна.




След това захлупваме с капак ,за да може да се задушат.




Добавяме изцедения доматен сок и варим на тих огън около 10 минути ,като разбъркваме няколко пъти.





Нарязваме моркова и ако слагате прясна целина ,също я нарязвате.Нарязваме и магданоза.В 500 милилитра топла вода разтваряме бульона.

Добавяме зеленчуците,сока от пасираните домати,бульона,сол ,черен пипер,щипка захар,за да убие киселинността на доматите,сухата целина.
Варим още 10 минути.




Добавяме пастата.Варим до готовност на пастата.Сервираме супата топла и поръсена с магданоз.

                                                            BON APPETIT




 

Вкуснотийките на В. Template by Ipietoon Cute Blog Design