четвъртък, 26 декември 2013 г.

Празнична питка и за Нова година и за Коледа

Сега надявам се ще ви зарадвам и с една питка,която става за Коледа,Нова година и други празници :) Лесна е и много вкусна.
Веднага започваме без да губим време с нея :)
Необходими са ви :
около 1 кило и 200 брашно
1 кофичка  кисело мляко 
4 яйца
1 жълтък за намазване
половин кубче жива мая
1 чаена лъжица сода за хляб
сол
захар
50 мл олио 
сусам и маково семе за поръсване





 В малко хладка вода със захар разтваряме маята,слагаме в голям съд брашното и омесваме тесто от него с всичките продукти.



Около час втасва и почвате да си оформяте питката по следния начин:
Ето готовото тесто
От него късаме малка част и правим нещо като въженце,което го оформяме като охлювче и го нареждаме в намазнената тава.

Така до края.

 Оставате да втаса още половин час ,намазвате с жълтъка и поръсвате със сусама и маковото семе.Пече се на 180 градуса първо за около 5 минути отдолу,а после и отгоре за около 30 мин.
И получавате тази невероятно ароматна,вкусна и празнична пита.
Весели празници,мир и любов и BON APPETIT 

Празничен гювеч Вкуснотийката на В.

Честита Коледа на всички.Нека светлина озари домовете ви и вкусни гозби да реят аромата си на празничната ви трапеза,а и не само :)
Бъдете най-вече здрави,добри един към друг и се обичайте.
А сега започвам бързо,бързо да ви казвам рецептата,която си е измислих в бързината,защото плана който си бях създала изобщо не се получи и времето беше доста против мен . Но няма да се оплаквам.Празници са и настроението ни трябва да е прекрасно.
Ето и този гювеч,който стана бързо и лесно ,а определено и много вкусно.
Трябват ви :
глинен гювеч
1 глава  лук, 400 гр гъби

половин глава кисело зеле ,чубрица,черен пипер,червен пипер



около кило свински врат и малко мазно месо ,което да замести олиото или някаква друга мазнина.Аз сложих мисля,че се казва осмянка,доста е мазна ,но получих подарък от прясно свинско и ми се намери и това в продуктите.Снимки от това няма да ви показвам за никого няма да е приятно месото на прясно заклано животно.
Хващате листа от зелето и ги нареждате колкото да се покрие съда.Идеята не е ястието да е основно със зеле.

  Режете гъбите на едро и ги редите върху зелето.Понеже са доста като количество и са много едри едното редче го поръсваме с подправките и продължаваме да си редим гъбите.
Дореждаме си гъбите и отгоре нарязваме на едро лук.
Най-накрая нарязваме на парчета месото и го нареждаме,като него също го подправяме с подправките.Никъде както забелязахте надявам се няма СОЛ,защото ще сложим и малко зелев сок,който си е достатъчно солен.
Заливаме с половинка чаена чаша зелев сок,може и по-малко да сложите,ако ви е много солен,сложете много малко от него и мъничко вода.Завиваме с останалите зелеви листа и го слагаме да се пече на най-долната част на фурната на максимална температура.Щом чуете ,че завира намаляте фурната до към 250-220 градуса и го оставяте за  около 2 часа. 

Най-накрая се получава този резултат :)
Гарнирано с една невероятна питка ,чиято рецепта може да видите тук.тук

BON APPETIT и весели празници :)



 

вторник, 17 декември 2013 г.

Картофена яхния с печени чушки

Здравейте готвачи.Време е да запретнем ръкави и да направим и някое постно ядене.
За това днес съм ви подготвила Картофена яхния с печени чушки.
Става много бързо,лесно и е страшно вкусна,колкото и да не ми се вярваше преди това,защото тайно си мечтаех да пусна вътре няколко пилешки бутчета.
В последствие се оказа,че изцяло съм грешила за вкуса на постното ядене.Нищо не му липсваше.
Ето и продуктите:
картофи около 800 гр.
4-5 печени чушки
2 глави лук
Всичко това нарязваме на едро
Също така са ни нужни червен пипер,чубрица ,сол,доматено пюре,олио


 Слагаме лука да се запържи в горещо олио.



 Когато е готов прибавяме картофите и те да се запържат.

 Щом са готови и те ,поръсваме с червен пипер и добавяме чушките.Заливаме с вода и поръсваме с чубрицата,подправяме и със сол.
Оставяме да ври докато се сварят картофите .


Когато всичко е увряло и е сварено добавяме доматеното пюре.Ако ви е течно като моето направо сипвате малко вътре с щипка захар ,а ако е гъсто 2-3 лъжички разтваряте във вода.Пак със захар ,за да се убие киселинността.
 Ами това е вълшебното постно ядене,което сътворих за вас.Дано ви хареса и BON APPETIT

неделя, 15 декември 2013 г.

Печена яхния по родопски

Както вече казах ,прекрасни мои приятели май постно ястие няма да видите скоро,но пък сега ми дойде идеята да се постарая за вас и за тези ,които спазват обичаите и да взема да спретна нещо постно тези дни :)
Сега ви представям една бърза,лесна и вкусна нашенска рецепта.
Печена яхния по родопски.
Не изисква време ,продукти кой знае какви, и става бързо и лесно ,а най-важното няма и почти никакво цапане :)

Такааааа да започваме да творим.
Нужни са ни следните продукти:
 
около 1 килограм картофи
2 глави лук
800 грама свинско месо за готвене
 джоджен ( на бурканчето пише гьозум,надявам се знаете,че са една и съща подправка)
чубрица
черен пипер
олио
 сол







В рецептата се изисква месото да е сварено и от буркан,затова ако нямате като мен,защото не правя зимнини и т.н. месото си го сварих леко преди цялостното готвене.
Така.Месото го режем на средни парченца.Лука на едро.Картофите на кубчета,пак средни.


 Слагаме месото леко да се запържи и го заливаме с вода като го подправяме със сол и черен пипер.Слагаме около 1 чаена чаша вода за 10 минутки да поври.Ако след това водата не е извряла напълно просто прецеждаме месото и готово.



 Запържваме лука в сгорещено олио.
Щом стане златист прибавяме картофите.Поръсваме с босилека,джоджена,сол и черен пипер.Объркваме хубаво.Добавяме и месото за около минута 2 да се смесят ароматите и прехвърляме в намазана с олио  тава.



В тавата към всичко добавяме и чаша чаша и половина вода.Чаена чаша.
Загряваме предварително фурната до 190 градуса.Слагаме и печем до извиране на водата и запичане на месцето .
Ми.....какво остава приятно хапване и BON APPETIT
 

 



 
 

Вкуснотийките на В. Template by Ipietoon Cute Blog Design