Картофени погачки

На вашето внимание ви представям Картофени погачки.
Това е едно евтино и вкусно ястие ,което може да бъде поднесено както като гарнитура,така и като основно ястие .

В оригинал тази рецепта се приготвя със сланина.Аз замених сланината с шунка,но който предпочита може изцяло да премахне месото,така става още по-ниско калорично :)
Ето и необходимите продукти:
1 кг картофи

100 грама сланина,шунка

1 с.л. олио
1 консерва варена царевица

100 грама бяло брашно

1 яйце

2-3 скилидки чесън

 сол,черен пипер

 
настъргано индийско орехче

60 гр. разтопено масло

Измиваме и обелваме картофите,режем ги на кубчета и ги слагаме да се сварят за картофено пюре.
През това време нарязваме на ситни кубчета шунката.Изпържваме я до златисто в тиган и я оставяме да се отцеди.

 
  Скилидките чесън пресоваме с преса за чесън.

 Оцеждаме картофите и ги правим на пюре с пресата за картофи.

 Добавяме 2/3 от брашното и яйцето и омесваме меко тесто.Подправяме със сол,черен пипер,индийско орехче.Ако тестото стане прекалено меко ,добавяме и останалото брашно.
Към тестото добавяме чесъна,шунката и омесваме.

 С ръце оформяме кюфтенца и в тиган с маслото и малко олио ги пържим.
Внимавайте доста пръска.

Всяка извадена погачка изцеждайте на кухненска хартия,защото поемат много мазнина.

 Накрая може да ги поднесете сервирани с http://vskusnotiikitenav.blogspot.com/2013/08/blog-post_4563.html     Питки със зелени подправки и лют сос.

 


                                               BON APPETIT