Ориз с гъби и чушки

Здравейте скъпи приятели,днешното ястие е едно от трите обещани през седмицата,които ви показах на снимки.
Днес това е Ориз с гъби и чушки .
Печената червена чушка в ястието придава цвят.Тя може да бъде и една чудесна гарнитура към пилешкото месо или рибата.
За разлика от дивите гъби,култивираните печурки не съдържат отровните кадмий и живак.
Ястието е вегетарианско.
Ето и необходимите продукти за ястието,което е толкова подходящо за този сезон.
200 грама дългозърнест ориз

 400 милилитра пилешки бульон (от 1 кубче)

2-3 червени чушки нарязани на ивички

 
40 грама масло

  150-200 грама печурки

2-3 скилидки чесън

1/2 к.л. сушен риган 

сол,черен пипер

 Слагаме ориза в студена вода,където сме разтворили и пилешкия бульон,но слагаме само половината другата ще ни е необходима при запичането на ястието.Захлупваме и варим на много слаб огън около 20 минути ,докато ориза поеме течността.

Изчистваме и нарязваме на ситно гъбите,както и чесъна.

В голям тиган разтапяме маслото с 2-3 капки олио,и изпържваме гъбите и чесъна.Бъркаме всичко постоянно докато омекнат гъбите,след което ги посоляваме.Подправяме с ригана и черния пипер.Добавяме и чушките и бъркаме няколко минути.Смесваме ориза с гъбите,чесъна и чушките.Прехвърляме ги в тавичка за печена и ги заливаме с останалия бульон.

Слагаме да се пече в не загрята фурна на 200 градуса.

След като изври бульона ястието вече е готово.

                                                                   BON APPETIT