Паста "Фарфале" с кюфтенца

        Здравейте, приятели 😊😊😊

Толкова много ми липсвахте. Излишно е да се оправдавам защо и поради каква причина спрях да вписвам блога.....
.Истината е, че понякога просто човек иска да си почине от дадено нещо, в случая аз имах нужда да спра за малко да пиша, да си прочистя главата и да започна отново да правя нещото, което ме прави щастлива. Важното сега е, че съм тук и то с нова рецепта 😊
 Всички които ме следите от създаването на блога знаете за моята слабост към Италия 😍Все пак там беше моята сватба. Смятам, че не бих ви изненадала в този случай като ви споделя рецепта от тази невероятна страна. Рецептата е за паста "Фарфале" и мини кюфтенца с домашна кайма. Фарфалето е онази паста, която прилича на красиви панделки 😏

Преди да започна с продуктите за рецептата бих искала да уточня, че аз отново си направих домашна кайма. Как става тя може да си припомните от тук

Смятам, че вместо да говоря прасни приказки е време да се залавям за работа и да ви кажа необходимите продукти за прекрасното ястие 😃
          
                                                             ПРОДУКТИ:
300-350 гр. кайма 

1 консерва домати на кубчета 

скилидка чесън 

подправки по избор - аз използвах : провансалски подправки микс и чубрица

сол

зехтин

200 гр паста ( в случая "Фарфаделе")

Пармезан за поръсване

Така, тук е момента да уточня : тези количества са за 2-3 порции, а ако преди да сервирате това ястие ще има салата, предястие то това ядене спокойно може да стигне и за 4 порции в по-малки количества. На снимката съм показала 2 консерви домати, които са белени и са цели. Аз използвах само едната консерва, като просто я пасирах, а в процеса на готвене добавих за по-интензивен вкус една чаена лъжичка от много концентрирано доматено пюре.

                               
                                                         ГОТВЕНЕ:
От каймата правим много малки кюфтенца с големина колкото орех или като за супа 😉топчета. 

 В подходящ тиган загрявате зехтин (колкото да покрие дъното, не трябва да е повече) и слагаме нарязан на филийки чесън (колкото вие харесвате).

 След като чесъна е запържен без да бъде прегорен сипваме в тигана и доматите. Тях ги оставяме докато заврат като към тях добавяме солта и подправките. 

 Моят котлон е със степен за нагряване до 9. Щом доматите завряха от степен 9 намалих на степен 6. Във врящите подправени домати слагаме внимателно и малките кюфтенца и една чаша вода (чиста или с доматено пюре или бульон).

 Кюфтенцата ще бъдат готови след като изври целия доматен сок. От време на време разбърквайте, за да помогнете на процеса на готвене. 

Щом е готов соса с кюфтенцата слагаме една тенджера с вода, която да заври и вътре поставяме пастата, за да се сготви и тя.

Щом уври пастата и стане готова я добавяме при кюфтенцата с доматения сос.

Всяка порция я поръсваме с Пармезан 😊

Не ми остава друго освен да ви кажа :     BON APPETIT 
Пожелавам ви приятни почивни дни, прекрасна ваканция и доскоро 💓

              

 
                                                     

Бързи картофи на фурна В.

Здравейте, мили мои .
Понякога човек има нужда да зареже всичко, да си вземе почивка и тогава с нови сили да се заеме отново с това, което е обичал, защото понякога нещата навлизат в еднообразие и тогава всичко става сякаш на сила, а храната е любов и за нея трябва спокойствие и вдъхновение . 
Без повече уводи да започваме. 
На всички ни се е случвало да има моменти, колкото и да обичаме месо, то да ни писне и да искаме нещо леко и бързо за вечерята през седмицата . Тази рецепта е точно такава . Става бързо, лесна е и много вкусна . Вярвам, че с тази рецепта ще зарадвате цялото семейство, ако обаче ви изненадат и неочаквани гости, то тогава това ястие става страхотно допълнение към вашата трапеза . 
П.С. Направих си едно пътуване до Одрин . За това друг път, но в рецептата са включени неща от там 😊 Разбира се всичко, което е в рецептата го има и при нас 😏

Ето и нужните съставки за рецептата :

 Картофи ( за колкото души ще готвите , при мен 6 картофа за двама )
Олио
Босилек
Черен пипер
Червен пипер
Масло
Сол
Сос "Уорчестър" (по желание и ако го имате )
Чубрица
Кашкавал

Белите и измивате картофите. Разрязвате картофите на половинки, а всяка половинка внимателно я срязвате на напречно, но не до края на картофа. 

Намазнявате тава, в която да поберете картофите и ги нареждате с разрезите нагоре.

Наредените картофи ги поръсваме с подправките. Сега ще ви покажа и как изглежда чубрицата, която си закупих от Одрин. Уникален аромат и вкус има. 

Заливате и със соса "Уорчестър".
Върху подправките слагаме и по малко парченце масло.
Печем на 180 гр. - 200 гр. докато станат златисти  на горен и долен реотан.

След като станат златисти ги вадите от фурната и ги поръсвате с кашкавал. Моя също беше от Одрин. Там имаше пазар на местните производители и всичко беше домашно.
Връщаме ги за още около 5-7 минути на 170 гр.  
Е, воаля! Вечерята е готова . Прекрасно допълнение към нея е чаша червено вино и разбира се хубави домашни питки тук .

Ами това е, мили мои. Насладете се на едно хубаво ястие с любимите си хора. 

                                                           BON APPETIT

Здраве и красота

Здравейте , мили мои приятели . 
Този път няма да пиша рецепта , няма да пиша за преживявания. Днес всичко е насочено към здравето и красотата ни , това че готвим , не означава да не се грижим за себе си освен чрез храната то и с козметика 💅😉 . 
Разбира се както е важно храната ни да е качествена , същото се отнася и до качеството на козметиката , която ползваме .
Имах удоволствието и честта да бъда поканена в проучване , свързано с козметичните продукти .
Знам че тук както има дами имаме и господа , които обичат да готвя , а също така и да се грижат за себе си .
Добрата новина днес е за господата 😄 Проучването е насочено към тях и всеки , които се запише за него ще получи безплатни продукти от така прекрасната и позната на всички нас марка Nivea , която както знаете се грижи за красотата не само на нас дамите , но е насочена и към господата , което е страхотно . 
Платформата и проучването са на Trybe . 
Ще пусна линк с който ще можете да се регистрирате , да отговорите на няколко въпросчета и да се сдобиете с козметика- действайте господа , бъдете красиви както нас жените 😏 

 Използвайте този линк тук и се включете още сега , за да се сдобиете с невероятни , качествени и страхотни продукти от Nivea .

Великденски ванилови бисквити

Здравейте , скъпи приятели :) 
В навечерието на един от най-светлите празници Великден , съм сигурна че подготовката тече с пълна пара при всички ви . 
Ако все още не сте направили сладки ...... то сега е момента да разчупим малко традициите и да направите едни страхотни Великденски ванилови бисквитки :)
Стават много бързо , лесно и са страшно вкусни и ароматни :) 
Ако сте направи обаче вече традиционните  курабии , то не пречи да опитате и тези бисквитки ;) Обещавам ви , че в дома ви ще ухае поне 2 дена на ванилия и печени  бисквитки , което е прекрасно :) 
Няма да ви бавя повече и почвам с рецептата , защото и без това не остана време до вечерта , за да може да се подготвите . Разбира се могат да се направят по всяко време на годината , но ако ги направите сега за празника ви обещавам ,че няма да съжалявате ни най- малко ;)
Необходими са ви следните продукти : 
400 гр брашно 
160 гр. пудра захар 
2 яйца ( 1 цяло яйце + 1 жълтък )
ванилия ( екстракт или 2 пакета на прах )
200 грама меко масло 
бурбонска ванилова захар
орехи 
червени боровинки

Всичко което е като добавка към бисквитките може да го замените с каквото вие решите като плодчета или ядки :)

 Много бих искала и да ви покажа освен великденското ми пиленце и едно уникално ръчно изработено яйце - свещ , което ако харесате може да си закупите от тук

В този онлайн магазин ще откриете огромно разнообразие от свещи , които ще направят дома ви неповторим и уникален . 

За приготвяне на тестото смесвате брашното и пудрата захар , като ги пресеете хубаво .  
Добавяте ванилията и маслото и мокрите ръката си  под студена вода , за да може по-лесно да работите с маслото.Мачкате хубаво цялата смес . Добавяте накрая яйцата , хубаво месите да стане еднородна смес и тестото е готово .

 Със стреч фолио завивате хубаво купата и оставяте тестото поне за 30 минути да се охлади в хладилника . 
Работим при предварително загрята фурна на 180 градуса на долен и горен реотан. 
След охлаждането на тестото го разточвате на набрашнен плот  с най-голяма дебелина около 3 мм , за да станат хрупкави бисквитите . Избирате си формички и почвате бързо да изрязвате , защото маслото бързо се стопля и става трудно да се работи с тестото. 

 

В тава застлана с хартия за печене редите бисквитките и добавяте , ако желаете ядки или плодове като леко ги притискате , за да се задържат , но съвсем леко . Както казах аз си избрах за едната партида орехи и червени боровинки , а за другата бурбонска ванилова захар . 

Печете в загрятата фурна докато станат златисти , после ги оставяте да изстинат и сте готови да се насладите на едни от най-вкусните Великденски бисквити :)

Мили  приятели , искам да ви пожелая весело посрещане на Великден . Нека бъдете много здрави , добри , обичани и усмихнати :) 
Бъдете щастливи и разбира се BON APPETIT