Бързи картофи на фурна В.

Здравейте, мили мои .
Понякога човек има нужда да зареже всичко, да си вземе почивка и тогава с нови сили да се заеме отново с това, което е обичал, защото понякога нещата навлизат в еднообразие и тогава всичко става сякаш на сила, а храната е любов и за нея трябва спокойствие и вдъхновение . 
Без повече уводи да започваме. 
На всички ни се е случвало да има моменти, колкото и да обичаме месо, то да ни писне и да искаме нещо леко и бързо за вечерята през седмицата . Тази рецепта е точно такава . Става бързо, лесна е и много вкусна . Вярвам, че с тази рецепта ще зарадвате цялото семейство, ако обаче ви изненадат и неочаквани гости, то тогава това ястие става страхотно допълнение към вашата трапеза . 
П.С. Направих си едно пътуване до Одрин . За това друг път, но в рецептата са включени неща от там 😊 Разбира се всичко, което е в рецептата го има и при нас 😏

Ето и нужните съставки за рецептата :

 Картофи ( за колкото души ще готвите , при мен 6 картофа за двама )
Олио
Босилек
Черен пипер
Червен пипер
Масло
Сол
Сос "Уорчестър" (по желание и ако го имате )
Чубрица
Кашкавал

Белите и измивате картофите. Разрязвате картофите на половинки, а всяка половинка внимателно я срязвате на напречно, но не до края на картофа. 

Намазнявате тава, в която да поберете картофите и ги нареждате с разрезите нагоре.

Наредените картофи ги поръсваме с подправките. Сега ще ви покажа и как изглежда чубрицата, която си закупих от Одрин. Уникален аромат и вкус има. 

Заливате и със соса "Уорчестър".
Върху подправките слагаме и по малко парченце масло.
Печем на 180 гр. - 200 гр. докато станат златисти  на горен и долен реотан.

След като станат златисти ги вадите от фурната и ги поръсвате с кашкавал. Моя също беше от Одрин. Там имаше пазар на местните производители и всичко беше домашно.
Връщаме ги за още около 5-7 минути на 170 гр.  
Е, воаля! Вечерята е готова . Прекрасно допълнение към нея е чаша червено вино и разбира се хубави домашни питки тук .

Ами това е, мили мои. Насладете се на едно хубаво ястие с любимите си хора. 

                                                           BON APPETIT

Огретен от гъби с паста пене

Хайде готвачи,захващаме се за работа.След като вчера говорих на дълго и широко за видовете паста днес ще ви предложа една рецепта с паста Пене,която за жалост в случая при мен не е Пене ,а макарони.Стана същото като с Пенето,просто формичката е друга.Извода направете си рецептата с каквато паста имате вкъщи :) 
За 4 порции са ви необходими следните продукти:
150 грама Пене( в случая както казах каквато паста имате,но е хубава да не е съвсем ситна,защото идеята е да се усеща)

1 месест домат

2 скилидки чесън

400 грама гъби (печурки или манатарки)

2 с.л. лимонов сок

1 ч.л. сушена мащерка

3 яйца

175мл. прясна сметана(сметаната,която ще кача,не и правя реклама :) кой каквато си харесва :) 

100гр. настърган твърд кашкавал (може и една идея повече,който желае :)

(Тук е момента да вметна благодарност на мъжа ми за настъргания кашкавал :) )
млян черен пипер 

масло за намазване на тавата и отгоре после върху всички продукти преди да почнем да печем 

Започвамеееее:
Сваряваме пастата в обилно количество вода,която е подсолена,до непълно омекване,изплакваме със студена вода и оцеждаме.
Попарваме ,обелваме и нарязваме на кубчета домата.(Надявам се знаете технологията,във вряща вода потапяме за около 1-2 мин.домата при което или го пъхаме в купа пълна с лен или под студена вода,за да се получи шок и да се обели много лесно :) ).Обелваме и пресоваме чесъна 

 

Изчистваме и нарязваме на тънки резенчета гъбите,после ги смесваме с лимоновия сок и мащерката.Загряваме предварително фурната на 200 градуса.Намазваме с масло тавата.

Разделяме жълтъците от белтъците.Смесваме жълтъците със сметаната,кашкавала,зеленчуците,гъбите и пастата и подправяме с черен пипер и още малко сол.

Разбиваме хубаво белтъците и много внимателно ги смесваме с продуктите.Прехвърляме всичко в тавичката за печене.

Поръсваме с парченца масло

Слагаме да печем около 40 минути до добиване на златист цвят.
Иииииии.......Воалаааааааааааааааа

 

                                                        BON APPETIT


Сега много искам да ви дам една малка идея относно това прекрасно ядене.
Вместо печурки използваме Кладница-огретенът става страшно вкусен и по този начин.Изчистваме гъбите,отстраняваме пънчетата и нарязваме на ивици шапките.Гъбите Кладница стават още по-вкусни ,ако първо малко ги позапържим в малко олио и едва тогава ги добавяме към сместа.Останалата част си я правим както си е по рецепта до сега.
Другото което можем да направим е да до бавим на кубчета 100 грама шунка.Ако предпочитате по-пикантен вариант ,може да се добавят каперси и 1 люта чушка ,нарязана на дребни кубчета.

Ами дано ви бях полезна и да ви хареса днешната рецепта :)Целувки