Блонди - бананово

Здравейте , здравейте , мили мои приятели :)
Днес искам да ви предложа едно слааадко изкушение :)
Между другото обаче ми се чу , че някой каза Брауни ...
Брауни ?!
Да де , но Брауни нямаааа , а има ............. Блондиииииииии .
Чувал ли го е някой . Все ще има един , двама които не са го чували ,а това мили мои е сестричката на Браунито . Много е готина и русаааа и то не само руса , а и с банани ;)
Тоест днес ще ви изкуша с Бананово Блонди . 
Ауууууууууу , а се водя блогър ... Извинете , трябваше да кажа , че днес ще приготвяме  не какво да е , а Запечено-маслено бананово блондииии . 
Ама много засукано , а крайния резултат един и същ - сладко изкушение . Постарах се да е доста по-здравословно от Браунито , по-малко захар , а сладостта идва от бананите . Маслото нямаше как да се намали , защото без него ....... няма нужда да си правите труда да го правите този прекрасен сладкиш ;)
Знаете че не обичам някак си да приготвям сладки неща , но напоследък нещо ме е хванала сладката вълна , а и така ухае от фурната ..................
Ох, хайде да започваме , че чак аз нямам търпение :)
Само да вметна , че ако имате презрели банани са идеални за това сладкишче . 
Необходими са ви следните продукти :
 1 ч.ч. захар
1 ч, ч, брашно
2 банана
1 яйце 
ванилия
щипка сол
1 пакет масло - 125 гр. ( и да не забравите -Краварката е в левия ъгъл ;) )

Намачквате бананите и сте готови да започнете да творите Блондито :)

 На слаб котлон или на водна баня разтапяте цялото масло заедно със захарта .Бъркате непрекъснато , за да не загори маслото или захарта .

 След като всичко е смесено , дърпате от котлона . Целта е само да разтопим маслото и да го смесим със захарта , нищо не трябва да завира , а захарта трябва да си остане цяла.
Гледаме всичко да стане бързо и да не е много гореща сместа . 

Добавяте яйцето и бъркате докато се смеси много добре . Добавяте цялата течна ванилия , бананите , щипка сол  и омесвате хубаво .

 Добавяте и брашното и разбърквате много добре , за да се смеси хубаво към останалите продукти .

Трябват си още само 2 неща , за да завършите Блондито - малка тава и любимата ми готварска хартия . Вътре сипвате сместа . Няма нужда да се намазнява .

Печем на 170 градуса по средата на фурната на горен и долен реотан .
Пече се около 50 минути или докато хване златист цвят отгоре. 

Оставяте хубаво да изстине и нарязвате на каквито форми желаете . 
Ами...... да ви е сладко . 
                                                            BON APPETIT

 
 
 
 
 

Ябълкова пита

Здравейте готвачета,хайде да се залавяме за работа :) Есента нахлу с пълна сила в ежедневието ни ,но пък за сметка на това слънчо все още ни радва ,а пазара е залят с чудни сезонни плодове.За това съм ви приготвила една Ябълкова пита,която е напълно подходяща с този сезон :) Нека пуснем слънчевите лъчи в кухните ни и да се залавяме с готвенето на този прекрасен десерт :)

Нужни са ни следните продукти :) 

250 гр. брашно

125 гр. масло (меко)

сол (щипка,а не количеството от снимката :) )

 1 жълтък

5 с.л. захар

1 лимон

750 гр. кисели ябълки

Както казах есен е не може малко и забавления да няма и нещо,което да ни повдигне настроението и да ни сгрее в духовитите дни,така  че...
2с.л. ром :)

1 ч.л. канела

1 с.л. нишесте

3 с.л. прясно мляко

Пресяваме брашното и правим в средата ямичка,в която слагаме надробеното масло ,щипка сол,жълтъка и 2 супени лъжици захар ,след което бързо замесваме меко тесто и го покриваме във фолио,прибираме го за около 30 мин. на хладно в хладилника.

Остъргваме кората на лимона,като гледаме да не е до дъно,защото почва да горчи,и изцежда му сока му.

Обелваме ябълките,изчистваме ги от семките ,нарязваме ги на кубчета и ги поръсваме с лимоновия сок.Добавяме рома,канелата,останалата захар,лимонената кора и нишестето,разбъркваме много добре всичко.

Загряваме предварително фурната на 200 градуса.Охлаждаме със студена вода формата за пай и я подсушаваме.Размесваме набързо охладеното тесто върху набрашнена повърхност.Разточваме 2/3 от него във формата на кръг.

Разстиламе тестото по формата,като оставяме около 2 см.над стените й ,а излишното тесто орязваме.Равномерно върху него разпределяме ябълковата плънка.

Разточваме останалото тесто на кръг,голям колкото да покрие плънката.Намазваме краищата с четка ,потопена във вода,и притискаме.

Ако ни остане тесто,в случая при мен не остана :( ,можем да си направим разни фигурки,които със студена вода да ги залепим върху капачето отгоре.Пробиваме 3 малки дупчици в тестото отгоре,за да може да излиза парата,която се образува при печенето.Намазваме с прясното мляко и печем до златисто около 50 минути.
Воалааааааааааааааааааааааа ето и готовия резултат,който е много вкусен.

Сега да си призная,цялата тая пита стана заради мъжа ми ,който много му се дояде и не я бях правила никога до сега,но стана страшно вкусна и се изяде доста бързо :) 
За уточнение,на мен малко ми дойде леко по-кисело със сока от целия лимон,та който не обича да му е кисело,може да не изцежда чак целия сок ,а малко повече от половината,защото в съчетание с киселите ябълки ми дойде една идея по-киселко,или може да добавите още 1-2 лъжици захар,кой както реши. 
                                                    BON APPETIT

Домашно приготвени питки със зелени подправки

Здравейте,днес ще си направим домашно приготвени питчици ,които ще са със зелени подправки :) Ще работим с прясна мая,защото стават страшно пухкави и мекички,но ако нямате може да ползвате и суха :) С която ви е по-добре с тази работете,но за тази рецепта препоръчвам прясната.
Необходими са ни :
Подправки:
майорана,чубрица,босилек,риган,мащерка,сол.(Вие може да сложите ако предпочитате,някакви други подправки,които вие обичате )

3-4 ц.л. зехтин 

500гр. бяло брашно 

Пресейте със сито задължително брашното,за да вкарате въздух и да станат по-пухкави питките.

1 ч.л. захар 

20 гр. прясна мая,което се равнява на половината кубче

350 мл. хладка вода
Температурата на водата трябва да е такава,че когато потопите кутрето си вътре да не ви пари.Във водата пускаме половината кубче мая с лъжичката захар и им даваме около 5 минутки да се разтворят,като не трябва да се разбъркват .

В дълбока купа поставяме брашното ,солта и правим кладенче,в което изливаме водата с маята и захарта 

Започваме да месим тестото ,до получаване на меко тесто,което не лепне

При готовност на тестото изсипваме и лъжиците зехтин и го доомесваме

Щом вече тестото е готово,го оставяме в купата за около час да втаса докато удвои обема си ,като го покрием и с кърпа ,за да му е по-топличко :)

Щом е втасало хубаво го вадим на набрашнена повърхност и правим руло

От него режем с еднаква големина парченца 

С точилка ги разточваме и ги намазваме с готварска четка с няколко капки зехтин и ги поръсваме с направената смес от подправките и сол 

Навиваме ги на руло и оформяме топчица,върху която с нож правим хикс,за да може леко да се цепнат и при печена да се подуят .Нареждаме ги в тавата,като през това време сме загрели фурната на 170 градуса .Тавата естествено отново е покрита с пергаментна хартия,ако нямате просто я намажете с малко масло или зехтин,или олио.

След 30-35 минути може да се насладим на прекрасното си произведение,което сме сътворили :) 

Да ви е сладко :) и не прекалявайте много с тестените произведения,за да имате стройна фигура ;) Но мисля,че всеки от нас заслужава някоя и друга глезотийка ;) 
BON APPETIT