Пъстърва със зелени подправки

Както вече се разбра от предния ми пост тук, любимото ми време от годината е Коледа.
Уточнихме също и че преди Коледа е Никулден ,затова с тази рецепта смятам да направим тренировка преди самия празник . 

 Изпържената до хрупкаво и напълнена със зелени подправки риба е много специално и изискано ястие.
  Трябват ни следните продукти:

4 изчистени пъстърви

2 с.л. лимонов сок
сол,черен пипер
 бяло брашно
1 връзка смесени зелени подправки (мента,риган,мащерка)

40 гр. масло
2 лимона за украса

 Измиваме хубаво рибата отвън и отвътре.Подсушаваме я хубаво и вътре и вън и я напръскваме с лимоновия сок ,и посоляваме и натриваме с черен пипер.
Овалваме подготвената риба  в брашното,като излишното го изтръскваме от нея.

Измиваме зелените подправки и ги подсушаваме.Нарязваме ги на едро и пълним с тях по равно количество рибата.

Загряваме маслото в тиган.Слагаме вътре 2 пъстърви и пържим до готовност и от двете страни,докато станат хрупкави.Горе долу това е около 7-10 мин. като внимаваме да не я изгорим.Щом гръбните перки започнат да се отделят значи рибата е готова :)

Така процедираме и със следващите 2 рибки,като предните ги държим на топло във фурната.
Украсяваме с лимон и сме готови.

                                        BON APPETIT

 

Спагети с пилешко месо и фъстъци

Здравейте прекрасни приятели.Коледа вече наближава,а с това моето настроение преминава от щастливо в еуфорично :) Започвам тази седмица да си подготвям лека полека менюто за идните празници,но да не забравяме,че преди Коледа е Никулден,затова ще ви приготвя нещо вкусно и за него.
Коледа е най-любимия ми празник в годината :) ,но да не се отклоняваме сега от днешната ни рецепта,която отново е спретната доста набързо ,но не за сметка на удоволствието от ястието.
Не винаги бързо приготвеното ядене означава,че то няма да е вкусно,а напротив ....
Става въпрос за една рецепта,която набързо съчетах от няколко които са ми останали в главата през тези години :) Това са Спагети с пилешко месо и фъстъци.
Продуктите които са ви необходими вярвам ги имате и в момента,ако отворите хладилника си или поне повечето от тях разбира се :) Не всеки разполага с пресни фъстъци,но на мен ми попаднаха и една част реших да ги оползотворя  във вкусно ястие :)
Необходими са ви :
Спагети
4 яйца
течна готварска сметана
1 шепа пресни  фъстъци
сол
черен пипер
1 пилешка гърда

 Сваряваме половин пакет паста в обилно количество подсолена вода.
През това време разделяме фъстъците на по-малки парчета.

Пилешкото месо нарязваме на жулиени.

Запържваме в малко мазнина фъстъците като бъркаме почти непрекъснато,защото загарят.Фъстъците може да замените с бадеми,ако желаете.Които също трябва да бъдат сурови.

 
 Изваждаме фъстъците и в същия тиган слагаме в останалата мазнина от ядките да запържим пилешкото месо.То става бързо за около 5-8 минути е готово.

 Към пилешкото месо добавяме на вкус солта и черния пипер и връщаме вътре фъстъците.

Бъркаме 2-3 минути ,за да поеме месото от вкуса на ядките и прибавяме вече готовите спагети,като хубаво ги смесваме.

След усърдното бъркане добавяме течната сметана към продуктите.

През това време разбиваме в една купа 4 яйца.

Прибавяме яйцата към яденето и бъркаме за още 2-3 минути докато всичко се спои.

Така за около 15-20 минути получаваме превъзходно ястие.
                                                                   BON APPETIT

 


И не забравяйте ......... Коледа наближава :)